O estado de saúde e a vitalidade da força de trabalho são determinantes para produtividade. Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), como glicemia elevada, hipertensão, dislipidemias, sobrepeso e obesidade, são algumas das principais causas de absenteísmo nas empresas, ocasionando impacto direto sobre sua produtividade.

A alimentação é um dos fatores de risco modificáveis com efetividade sobre o controle e prevenção das DCNT.  A Organização Mundial de Saúde (OMS) apresentou resultado de estudos apontando que o consumo diário, inferior a 400g ou aproximadamente cinco porções de frutas, legumes e verduras, é responsável anualmente por 2,7 milhões de mortes no mundo. No Brasil, tem-se visto uma taxa crescente de sobrepeso e obesidade em todas as faixas etárias, sendo que, a cada dois adultos, um apresenta excesso de peso.

Para o enfrentamento desse cenário, é necessário ampliar ações que repercutam positivamente sobre os determinantes da saúde e nutrição. Além dos aspectos que devem ser considerados na alimentação do trabalhador, temos que assegurar não só as necessidades calóricas como também possibilitar melhores condições de saúde e qualidade de vida.

No entanto, uma nutrição adequada leva em conta algumas questões importantes: o quê, quando, quanto e como consumir os alimentos? É preciso garantir nutrientes para a perfeita execução das atividades laborais, mantendo ativo o estado de alerta, concentração, energia e disposição do trabalhador. Além dessas atividades básicas, muitos alimentos possuem propriedades bioativas que favorecem o controle a níveis aceitáveis das disfunções orgânicas, como estresse, glicemia e dislipidemias. Quando essa alimentação se apresenta inadequada, a capacidade de trabalho e a produtividade podem estar reduzidas.

É relevante promover ações que levem à educação alimentar eficaz, uma verdadeira mudança comportamental. É fundamental encorajar os trabalhadores a se cuidarem e gerenciarem sua própria saúde. Investimentos em programas de Promoção de Saúde e Acompanhamento Nutricional tendem a reduzir custos com assistência médica, diminuindo as doenças e promovendo saúde e vitalidade dos colaboradores.

Vale levar em consideração que saúde e vitalidade reduzem os índices de absenteísmo da empresa, e consequentemente aumentam a produtividade.